Nghỉ dịch ở nhà ăn gì để đảm bảo sức khỏe, an toàn mà không bị béo phì hoặc là tăng cân là câu hỏi của rất nhiều người trong lúc Work from home, giãn cách xã hội.
Ở nhà quá lâu, xem ti vi, ăn uống, chơi game…. nhất là ăn uống không điều độ, ít vận động nên rất dễ dẫn đến tăng cân. Vậy thì ở nhà mùa dịch ăn gì vừa lành mạnh vừa không bị béo phì?
Thường xuyên ăn rau và hoa quả
Trong điều kiện giãn cách xã hội, phong tỏa từng khu và không thể ra ngoài thường xuyên như hiện nay thì việc mua thực phẩm tươi sẽ hơi khó. Vì thế bạn hãy cố gắng mua những thực phẩm tươi bất kỳ lúc nào có thể. Rau, quả tươi có thể ăn ngay hoặc cũng có thể làm đông lạnh để giữ được phần lớn chất dinh dưỡng và hương. Nấu soup, món hầm từ rau tươi hoặc những món khác sẽ bảo quản được lâu hơn và dự trữ ăn tiếp trong vài ngày.
Hơn nữa ăn rau quả hàng ngày còn tốt cho hệ tiêu hóa, phòng chống bệnh tật và hạn chế gây ra tình trạng tăng cân.
Dùng thực phẩm khô hoặc đóng hộp tốt cho sức khỏe
Thực phẩm tươi luôn là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu nhưng nếu không mua được thực phẩm tươi thì vẫn có rất nhiều lựa chọn khác dễ bảo quản và tốt cho sức khỏe.
Đậu và đậu gà đóng hộp, là món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng, và có thể bảo quản để sử dụng hàng tháng thậm chí hàng năm, chúng ta có thể dùng món này trong các bữa ăn theo nhiều cách khác nhau. Các loại cá hộp ngâm dầu như cá mòi, cá thu và cá hồi rất giàu đạm, a-xít béo omega 3 và nhiều vitamin và khoáng chất. Các loại cá hộp có thể mở ra ăn ngay kèm với món bánh mỳ kẹp, salad hay mỳ, hoặc chế biến hoặc làm nóng để ăn cùng với các món ăn khác.
Rau củ đóng hộp như cà chua không chứa nhiều vitamin như rau củ tươi nhưng đây cũng là một lựa chọn để dự trữ khi khó mua rau củ tươi hoặc đông lạnh.
Các loại thực phẩm khô như đậu, đỗ và các loại hạt như đậu lăng, đậu khô tách đôi, gạo, couscous hay diêm mạch cũng rất giàu dinh dưỡng, bảo quản được lâu và rất thơm ngon, giá thành phải chăng và ăn no. Yến mạch đã xay ăn với sữa hoặc nước đều có thể là bữa sáng tuyệt ngon, và có thể cho thêm vào sữa chua, hoa quả thái nhỏ hay nho khô.
Hạn chế tối đa việc dùng thực phẩm chế biến sẵn
Dịch ở nhà ăn gì tốt cho sức khỏe khi bạn không thể mua được đồ tươi? Thực phẩm chế biến sẵn là lựa chọn hoàn hảo nhất. Nhưng bạn cũng không nên lạm dụng quá nhiều.
Đồ ăn ngay, đồ ăn vặt và đồ tráng miệng đóng gói thường có nhiều chất béo bão hòa, đường và muối. Nếu bạn phải mua đồ ăn chế biến sẵn, thì hãy nhìn kỹ nhãn sản phẩm và cố gắng chọn những thực phẩm chứa ít các chất này. Cố gắng tránh không uống đồ ngọt, thay vào đó uống thật nhiều nước. Cắt thêm lát hoa quả hay rau rủ như chanh, chanh vàng, dưa chuột hoặc dâu vào nước uống là cách hay để tăng thêm hương vị.
Dự trữ đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe
Trẻ thường hay ăn đồ ăn vặt vào một thời điểm nào đó trong ngày. Thay vì cho trẻ ăn đồ ngọt hay có muối thì bạn nên cho trẻ ăn ăn những đồ tốt cho sức khỏe như các loạt hạt, pho-mát, sữa chua (tốt nhất là loại không đường), hoa quả hoặc hoa quả sấy khô, trứng luộc, hoặc những đồ ăn vặt khác tốt cho sức khỏe mà sẵn có ở nơi bạn sinh sống. Những đồ ăn vặt này giàu dinh dưỡng, làm trẻ cảm thấy no và còn giúp trẻ hình thành những thói quen ăn uống lành mạnh sau này.
Ăn uống vui vẻ tại nhà bên gia đình
Nấu ăn tại nhà không chỉ sạch sẽ, tiết kiệm, đảm bảo sức khỏe mà còn là cơ hội để mọi người gần gũi, tâm sự, chia sẻ và gắn kết với nhau hơn nữa. Tạo bầu không khí vui vẻ trong gia đình, cùng nhau làm việc nhà và hình thành một số thói quen tốt cho các thành viên bằng cách “lăn vào bếp” nhé.
Một số lời khuyên về vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trong vòng ít nhất 20 giây trước khi chuẩn bị đồ ăn và trước khi ăn
- Dùng thớt riêng biệt dành cho thịt và cá sống
- Nên nấu chín đồ ăn trước khi ăn
- Bảo quản những thực phẩm chóng hỏng trong tủ lạnh hoặc tủ đông (xem kĩ thời hạn sử dụng của thực phẩm)
- Tái chế hoặc loại bỏ thực phẩm thừa và bao gói một cách hợp lý và vệ sinh, tránh chất đống đồ loại bỏ làm mất vệ sinh và khiến vật ký sinh xâm nhập.
- Luôn luôn sử dụng đĩa, bát và đồ nấu nướng sạch sẽ
Vậy là bạn đã biết nên ăn gì để không bị tăng cân trong lúc nghỉ dịch ở nhà rồi đúng không nào? Hãy sinh hoạt và tập luyện đều đặn, ăn thật nhiều rau, uống thật nhiều nước, ăn đầy đủ dinh dưỡng mỗi ngày nhé.
Bài viết có tham khảo thêm từ: Unicef
